Ook wel voluit ?governo all'uso Toscano? genoemd. Werkwijze die nog veel bij de productie van Chianti wordt toegepast men voegt aan het eind van de alcoholische gisting most, geconcentreerde most of ingedroogde druiven toe aan de jonge wijn, die daardoor weer begint te gisten en een zachtere en fruitiger smaak krijgt, onder andere door een toename ...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Ook wel voluit ?governo all'uso Toscano? genoemd. Werkwijze die nog veel bij de productie van Chianti wordt toegepast men voegt aan het eind van de alcoholische gisting most, geconcentreerde most of ingedroogde druiven toe aan de jonge wijn, die daardoor weer begint te gisten en een zachtere en fruitiger smaak krijgt, onder andere door een toename ...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Geen exacte overeenkomst gevonden.
